VegiVeda живот в здраве, хармония и красота
кои сме ние мисия консултации контакти
начало библиотека форум рецепти

 
 
 
 
Босилек
Босилек
( Ocimum basilicum )


Босилекът има смесен, горчиво-стипчиво-сладко-лют вкус. Загряващо действие и лют послевкус. Използват се свежите или изсушени листа на растението, както и цветовете, събрани по време на цъфтеж. Познато е от дълбока древност като потогонно и понижаващо температурата средство, при простудни заболявания и грип. Горчивия му вкус спомага за изхвърлянето на натрупалите се, излишни секрети в бронхите и синусите. Изхвърля газовете натрупани в дебелото черво. Подобрява всмукването на полезните вещества при хранене, укрепва нервната тъкан, подобрява паметта. Използва се и при артрит и ревматизъм.
В кулинарията, босилекът се използва главно за основни ястия, супи, сосове и салати. Отлично допълва блюдата от бобови и домати.

« назад

 
 
Раита от краставици
Басмати. Царят.
 
2007. ВеджиВеда. Всички права запазени. Подкрепяно от Продиджи.