VegiVeda живот в здраве, хармония и красота
кои сме ние мисия консултации контакти
начало библиотека форум рецепти

 
 
 
 
Джинджифил
Джинджифил
( Zingiber officinale)


Използва се коренът на растението, в прясно или изсушено сустояние. Джинджифилът ( у нас се знае и като Исиот ) е с лют вкус, загряващо действие и лют или сладък послевкус. Пресния дава сладък послевкус, сушения- лют. Ето защо, хората с изявена Ватта доша е по-добре да го използват в пресен вид, а тези с Кафа- сух. Той е добър и за трите доши. Все пак, за да не се увеличи Питта е по-добре да се използва в по-малки количества. Питта доша ще се усилила повече, ако джинджифилът е изсушен. Той е Саттвичен, за разлика от повечето подправки, които са с Раджастични качества. Разпалвайки храносмилателния огън, джинджифилът изгарая Ама ( болестотворните шлаки, натрупани в тялото ). Въобще е чудесно средство при разстроено храносмилане. Класическо средство е при простуди, заради силните си загряващи свойства, но за разлика от лютото на чилито не ни изгаря. При настинки се правят, чайове, лапи или се яде директно- ако е пресен! Помага при диария, но в началния стадий, да изгори токсините, за да помогне на другите лекарствени средства. Също така, препоръчва да се добавя в малки дози към препаратите за разхлабване при запек. Като изгарящ токсините, джинджифилът върши работа и при артрити. Спомага за разрушаване на тромбите в кръвта и с това се намалява вероятността от сърдечен пристъп. Джинджифилът дава жизненост на тялото, в древността се е считал за силен афродизиак.


1. За усилване на апетита: 10 мин преди ядене сдъвчете малко парче джинджифил с щипка сол.
2. За подобряване на храносмилането, против образуване на газове след хранене:
изпиите 1 ч.л. сок от пресен джинджифил и 1 ч.л. лимонов сок.
3. За изчистване на запушена носна кухина: три пъти на ден пиите смес от 1 ч.л. сок от пресен джинджифил и 1 ч.л. Мед.
4. За изгаряне на Ама ( токсините в тялото ): 2-3 пъти на ден изяждайте по 1/2 ч.л. смес от равни количества прах от сух джинджифил, черен пипер и лют червен пипер.

« назад

 
 
Раита от краставици
Басмати. Царят.
 
2007. ВеджиВеда. Всички права запазени. Подкрепяно от Продиджи.