VegiVeda живот в здраве, хармония и красота
кои сме ние мисия консултации контакти
начало библиотека форум рецепти

 
 
 
 
Кимион
Кимион
( Cuminum cyminum )


Чудесна, ароматна подправка позната и в българската кухня. Използват се семената в сушен вид. Притежава лют вкус, загряващо действие и лют послевкус. Добре се отразява на всичките три доши. Усилва храносмилателния огън, помага за по-доброто всмукване на хранителните съставки в червата, подтиска гнилостните процеси в дебелото черво. Меко болкоуспокояващо действие при боли в корема при диария или повръщане. Редовното използване на кимиона помага за по-лесното освобждаване от натрупани секрети в тялото. Подобрява дейността на мозъка, помага за възстановяване на зрението.
В кулинарията се използва при почти всички солени блюда ( супи, сосове, задушени, предястия...)
1. При болки в корема: сдъвчете добре 1/3 ч.л. смлян кимион, смесена с щипка
асафетида и щипка каменна сол. След това изпийте чаша затоплена вода.
2. При повръщане и разстройство на стомаха: изпийте настойката от попарени с врялавода, за 10 мин., 1 ч.л. кимион на семена и щипка индийско орехче.

« назад

 
 
Раита от краставици
Басмати. Царят.
 
2007. ВеджиВеда. Всички права запазени. Подкрепяно от Продиджи.