VegiVeda живот в здраве, хармония и красота
кои сме ние мисия консултации контакти
начало библиотека форум рецепти

 
 
 
 

Подправки

Синап Синап
( Brassica juncea )
Използват се семената, които могат да бъдат черни на цвят, кафеникави или светло
жълти. Както повечето подправки, синапът има...
[още]
   
Куркума Куркума, Турмерик
( Curcuma longa )
Използва се коренът на растението, който много прилича на джинджифила.
Изсушава се и се смила. Има наситен, жълто-оранже...
[още]
   
Кориандър листа Кориандър
( Corriandrum sativum )
Кориандър е използван по нашите земи, но за съжаление сега не е разпространен.
Полезна подправка за трите доши и особено за Питта, заради охлаждащото...
[още]
   
Анасон Анасон
( Anisum vulgare )
Анасонът има лют-сладък вкус, загряващо действие и лют послевкус. Намалява Вата и Кафа. Има добре изразено газогонно действие, обезболяващо и...
[още]
   
Аджвайн Аджвайн
( Carum ajowan или carum capticum, Trachyspermum ammi, Ptychotis ajowan, Trachyspermum copticum )
Семена, на вид дребни, със сиво-зелен цвят и приличат на семената на анасона. На мирис...
[още]
   
Дафинов лист Дафинов лист
( Laurus nobilis L. )
Притежава горчиво-лют вкус, загрява и има лют послевкус. Намалява Вата и Кафа, а увеличава Питта доша. При увеличена...
[още]
   
Джинджифил Джинджифил
( Zingiber officinale)
Използва се коренът на растението, в прясно или изсушено сустояние. Джинджифилът ( у нас се знае и като Исиот ) е с лют вкус, загряващо действие...
[още]
   
Босилек Босилек
( Ocimum basilicum )
Босилекът има смесен, горчиво-стипчиво-сладко-лют вкус. Загряващо действие и лют послевкус. Използват се свежите или изсушени листа на растението, както и...
[още]
   
Кимион Кимион
( Cuminum cyminum )
Чудесна, ароматна подправка позната и в българската кухня. Използват се семената в сушен вид. Притежава лют вкус, загряващо действие и лют послевкус. Добре се отразява...
[още]

 

 
 
Раита от краставици
Басмати. Царят.
 
2007. ВеджиВеда. Всички права запазени. Подкрепяно от Продиджи.